Przepisy kulinarne

Zakłady sportowe bukmacherskie w Internecie - jak grać

Babka petersburska

ciasto: , 40 dag mąki , 18 jaj , 3,5 dag drożdży , 2 dag migdałów , 20 dag masła , 2/3 szklanki cukru , 2 szklanki śmietany , 1/3 szklanki mleka , skórka otarta z cytryny , sól, lukier: , 20 dag cukru pudru , 1,5 łyżki soku z pomarańczy , łyżka soku z cytryny , 2 łyżki drobno posiekanej skórki pomarańczowej ,

Do utartego masła porcjami dodawać żółtka ubite z cukrem na pianę i nadal ucierając włożyć skórkę cytrynową, drobno posiekane migdały, wlać rozpuszczone w ciepłym mleku drożdże, śmietanę, wsypać mąkę. Dodać pianę z białek ubitą ze szczyptą soli, ostrożnie wymieszać. Ciasto wyłożyć do wysmarowanych masłem lub margaryną form, wypełniając je do 1/3 wysokości. Przykryć czystą ściereczką i postawić w ciepłym miejscu. Gdy ciasto zwiększy swą objętość o 2/3, wstawić je do nagrzanego piekarnika i piec około godziny. Cukier puder utrzeć z sokami na gęstą gładką masę, dodać skórkę pomarańczową i takim lukrem polać ostudzoną babkę.