Przepisy kulinarne

Zakłady sportowe bukmacherskie w Internecie - jak grać

Bakłażany w oliwie

- 3 kg bakłażanów , - oregano , - oliwa z oliwek extra virgin , - sól

Bakłażany kroimy w plastry o grubości 1 cm, układamy warstwami, przesypując solą i zostawiamy na co najmniej 40 minut. Następnie odlewamy sok, a plastry bakłażana delikatnie odciskamy w ręku. Piekarnik nagrzewamy do 150°C. Plastry bakłażana smarujemy z dwóch stron oliwą, posypujemy solą i oregano, układamy na blasze i pieczemy 10-15 minut na złoty kolor. Upieczone układamy płasko i ciasno w słoikach, delikatnie ugniatając. Możemy ich nałożyć więcej, gdyż osiądą. Zalewamy oliwą i odstawiamy na 15 minut. Zamykamy słoiki. Temperaturę w piekarniku zmniejszamy do 120°C. Wstawiamy słoiki na 40 minut. Bakłażany w oliwie podajemy lekko podgrzane, posypane drobno pokrojonym czosnkiem i pietruszką. Możemy też je zapiec, po odsączeniu z oliwy, z sosem pomidorowym i mozzarellą.