Przepisy kulinarne

Zakłady sportowe bukmacherskie w Internecie - jak grać

Biała kiełbasa w sosie karmelowym

70 dag białej kiełbasy , 1 cebula , 1 liść laurowy , 10 ziaren pieprzu , 6 ziaren ziela angielskiego , 2 goździki , sól, sos: , 1 1/2 łyżki masła , 1 1/2 łyżki mąki pszennej , 1 1/2 łyżki cukru , 1 1/2 łyżki soku z cytryny lub białego octu winnego , 2 łyżki rodzynek , 2 łyżki białego wytrawnego wina , sól, pieprz ,

Cebulę obrać, naciąć na krzyż wbić w nią goździki. Kiełbasę nakłuć widelcem i razem z cebulą zalać 3 szklankami posolonej wody, włożyć przyprawy i gotować na małym ogniu około 40 minut. Następnie ostudzić w wywarze, wyjąć i pokroić na porcje. Przygotować sos: rodzynki umyć, osączyć i moczyć w winie około 20 minut. Z masła i mąki sporządzić zasmażkę. 1/2 szklanki wywaru połączyć z 1 1/2 szklanki wody, rozprowadzić zasmażkę, aby powstał gładki sos. Dodać rodzynki gotować, mieszając, na małym ogniu około 10 minut. Z cukru zrobić brązowy karmel, uważając, aby się nie przypalił, rozprowadzić 3 łyżkami wody i dodać do sosu. Przyprawić sokiem z cytryny, solą oraz pieprzem i zagotować. Kiełbasę włożyć do sosu i podgrzać. Podawać polaną sosem, z ziemniakami oraz surówką.