Przepisy kulinarne

Zakłady sportowe bukmacherskie w Internecie - jak grać

Bigos staropolski

80 dag kapusta kwaszona pokroić4 szt. grzyb suszony duże - namoczyc na pół godziny2 łyżka smalec 5 szt. śliwka suszona pokroić w paseczki5 dag rodzynki 20 dag wieprzowina pokroić w kostkę20 dag cielęcina pokroić w kostkę15 dag kiełbasa pokroić w półplasterki10 dag boczek wędzony pokroić w kostkę15 dag cebula drobno pokroić2 dag mąka 2 łyżka przecier pomidorowy 1/4 szklanka czerwone wino majeranek pieprz liść laurowy 2 ząbek czosnek posiekać

Kapustę włożyć do garnka z tłuszczem, pokrojonymi drobno grzybami, śliwkami i rodzynkami. Skropić wodą, zagotować pod przykryciem. Odkryć na 15 min, ponownie przykryć, gotować do miękkości. W tym czasie boczek wysmażyć na suchej patelni, dołożyć mięso, smażyć do miękkości - jeśli trzeba, podlewając wodą. Cebulę zrumienić na łyżce oleju, oprószyć mąką, dodać kiełbasę, smażyć przez parę minut. Dodać do kapusty razem z mięsem, przecierem, winem i przyprawami. Dusić 30 min.