Przepisy kulinarne

Zakłady sportowe bukmacherskie w Internecie - jak grać

Garnek peruwiański

1 kurczak , 30 dag czerwonej soczewicy , 2 marchewki , 1 pietruszka , 8 dag selera , 5 dag białej części pora , 2 cebule , cytryna , 2 łyżki masła , 1,5 łyżeczki natki pietruszki , 4 ziarna białego pieprzu , goździk , łyżeczka cukru , łyżeczka słodkiej papryki , szczypta zmielonego kardamonu , szczypta imbiru , szczypta pieprzu cayenne , sól ,

Soczewicę umyć, przebrać i moczyć 2 godziny w wodzie. Kurczaka umyć. Marchewki, pietruszkę i seler oczyścić, umyć i zetrzeć na tarce do jarzyn. Por oczyścić, przekroić na pół, umyć i cienko pokroić. 1 cebulę obrać, przekroić na pół, w jedną część wbić goździk. Kurczaka zalać wodą, włożyć cebulę i gotować na małym ogniu 30 minut. Następnie posolić, dodać biały pieprz, przygotowane warzywa oraz soczewicę wraz z wodą, w której się moczyła, gotować 25 minut. Ugotowanego kurczaka wyjąć, usunąć skórę i kości, a mięso pokroić na małe kawałki i włożyć do potrawy. Pozostałą cebulę obrać, pokroić w kostkę, zeszklić na maśle i przełożyć do garnka z mięsem. Z cukru sporządzić karmel i połączyć z potrawą. Cytrynę wyszorować namydloną szczoteczką, opłukać w gorącej wodzie, osuszyć, otrzeć z niej skórkę i wycisnąć sok. Potrawę przyprawić sokiem z cytryny i skórką, papryką, pieprzem cayenne, kardamonem i imbirem. Jeśli trzeba, posolić. Podawać z pieczywem, posypaną natką pietruszki.