Przepisy kulinarne

Zakłady sportowe bukmacherskie w Internecie - jak grać

Gołąbki I

główka kapusty - biała lub włoska , 3/4 wieprzowiny - łopatka, szynka , 30 dag mięsa wołowego bez kości , 25 dag boczku , szklanka ryżu lub kaszy gryczanej , 1 cebula , 1 kajzerka namoczona w mleku , 2 jaja , listek laurowy , ziele angielskie , 4 średnie pomidory , koper , po jednej łyżce: masła, mąki, śmietany , sól, pieprz,

Mięso zmielić, dodać 2 jajka, odciśniętą z mleka kajzerkę, sól i pieprz. Ugotować ryż lub kaszę gryczaną, dodać do mięsa. Farsz dobrze wyrobić i odstawić do lodówki. Główkę kapusty sparzyć. Zdjąć kolejne liście i pozostawić do ostygnięcia. Ściąć zgrubienia i formować gołąbki: na liściu ułożyć porcję farszu i zawijać jak krokiet. Na dnie garnka położyć kilka liści kapusty i dodać 1-2 marchewki pokrojone w paski, 1 cebulę pokrojoną w kostkę. Na tym ułożyć gołąbki. Zalać gołąbki do 3/4 wysokości garnka. Dodać przyprawy: sól, pieprz, listek laurowy, ziele angielskie. Gotować mniej więcej 1 godzinę. 4 średnie pomidory poddusić z masłem i wodą. Przetrzeć przez sitko i dodać do gołąbków, które powinny się gotować jeszcze około 5 minut. Na koniec zagęścić sos - do pół szklanki zimnej wody dodać mąkę i śmietanę. Wlać zaprawę do sosu. zagotować. Posypać pokrojonym koprem.