Przepisy kulinarne

Zakłady sportowe bukmacherskie w Internecie - jak grać

Khir - ryż na słodko

3 l tłustego mleka , 50 dag ryżu , 10 dag cukru , opakowanie cukru waniliowego , szczypta szafranu

Ryż umyć i odsączyć na sitku. W dużym garnku, co najmniej pięciolitrowym, o grubym dnie, zagotować 1/4 szklanki wody, dolać mleko i zagotować je. Kiedy mleko podniesie się, zmniejszyć ogień, aby bezustannie wrzało, ale żeby nie kipiało. Od czasu do czasu mieszać. Bardzo uważać, aby nie przypalić mleka ! Po 20 minutach do gotującego się mleka wrzucić ryż i szafran. Nie przestając mieszać, gotować ryż 20 minut, aż będzie zupełnie miękki. W tym czasie objętość mleka powinna zmniejszyć się o 1/3, a ziarenka ryżu powinny podnieść się i przy mieszaniu wirować razem z mlekiem. Teraz dodać cukier waniliowy i gotować ryż jeszcze 7 minut. Zdjąć garnek z ognia i pozwolić khirowi wystygnąć. Kiedy będzie już chłodny, wlać go do pucharków deserowych i wstawić na co najmniej trzy godziny do lodówki.