Przepisy kulinarne

Zakłady sportowe bukmacherskie w Internecie - jak grać

Knysze z kapustą

ciasto , 3 szklanki mąki pszennej , 1/2 szklanki mleka , 3 dag drożdży , 7 jaj , 4 żółtka , cukier , sól , tłuszcz do wysmarowania blachy, nadzienie , 2 duże główki kapusty włoskiej , 2 jaja , duża cebula , 2 łyżki masła lub margaryny , ziele angielskie , sól, pieprz ,

Szklankę mąki zaparzyć w misce z dwiema szklankami wrzącego mleka, wymieszać i ostudzić. Dodać utarte z odrobiną cukru drożdże, wymieszać i postawić w cieple, aby zaczyn podrósł. Sześć całych jaj i żółtka dobrze rozkłócić trzepaczką, dodać do wyrośniętego rozczynu, dosypać resztę mąki, osolić i bardzo dokładnie wyrobić. Odstawić do ponownego wyrośnięcia. Główki kapusty pokroić na ćwiartki, umyć w zimnej wodzie, włożyć do wrzątku, osolić i ugotować. Następnie wyjąć z garnka, a gdy przestygną, wycisnąć i drobno posiekać, przesmażyć w rondelku z łyżką masła i lekko zrumienioną cebulą. Wbić jaja, wymieszać, dodać mielone ziele angielskie, pieprz i sól, Gdy ciasto nieco się "ruszy", podzielić je na kawałki. Z każdego uformować małą płaską bułeczkę z wklęśnięciem w środku. W zagłębienie włożyć przygotowane nadzienie, wyrównać powierzchnię i posmarować jajem rozkłóconym z odrobiną wody. Knysze ułożyć na wysmarowanej blasze i gdy podrosną, wstawić do średnio gorącego piekarnika na 25-30 minut. Upieczone ułożyć na półmisku. Podawać na gorąco polane stopionym masłem.