Przepisy kulinarne

Zakłady sportowe bukmacherskie w Internecie - jak grać

Kwaśne klopsiki

mięso mielone jajko czosnek majeranek sól pieprz 2 szt marchew pietruszka seler ziele angielskie liść laurowy 20 dag boczek wędzony cytryna 2 łyżka mąka czubate śmietana 2 szt żółtko cukier ziemniak

Robisz z mielonego luźne klopsiki - takie niezbyt "ciasne" - dodaj jedno jajko więcej. Oprócz tego zawsze czosnek granulowany i majeranek (sól i pieprz to normalka). Teraz robimy tak: dwie marchewki, pietruszka (korzeń), seler kroimy jak lubimy. Gotujemy w garze z wodą (ziele, liść i te sprawy w metalowym sitku), do tego wrzucamy kawałek (ok. 20 dag) boczku lub żeberek wędzonych. Solimy delikatnie (jak wędzone jest słone to czasem nie trzeba solić). Jak wywar będzie wrzał wrzucamy po razie klopsiki i gotujemy wszystko aż klopsiki wypłyną, w międzyczasie dodajemy do zupki kwasek cytrynowy lub sok z cytryny. Zupkę zagęszczamy tak: 2 czubate łyżki mąki wsypujemy do naczynia, zalewamy zimną wodą, mieszamy mątewką i wlewamy do zupy, jak się zagotuje wlewamy ciąg dalszy, czyli dwa małe kubeczki gęstej śmietany (kwaśnej) wymieszanej z dwoma żółtkami. Jak zupka zacznie lekko bąblować doprawiamy ostatecznie do smaku solą, kwaskiem cytrynowym i cukrem - to ważne). Wcześniej gotujemy obrane ziemniaki. Do głębokiego talerza wkładamy ziemniaki, kilka klopsików z zupy i zalewamy zupą.