Przepisy kulinarne

Zakłady sportowe bukmacherskie w Internecie - jak grać

Papryka I

2 kg papryki żółtej i czerwonej , 2 pęczki małych świeżych cebulek lub 3 cebule , świeży tymianek , 3 ząbki czosnku , 2 łyżki czarnego pieprzu w ziarnach , oliwa z oliwek

Piekarnik nagrzewamy do 200°C. Myjemy papryki, układamy na blasze wyłożonej folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika na około 40 minut, obracając na drugą stronę, gdy skórka się zrumieni i zacznie odstawać. Upieczone papryki zawijamy w papier i zostawiamy na 15 minut - potem skórka łatwiej się zdejmuje. Obieramy i przecinamy wzdłuż na pół. Usuwamy łodyżkę i pestki, odlewamy sok i kroimy w paski szerokości 1-2 cm. Układamy na ręczniku papierowym, żeby dobrze ociekły. Obieramy cebulki, wrzucamy na osoloną wodę, gotujemy 5 minut. Wyjmujemy, układamy na papierowym ręczniku i zostawiamy do odcieknięcia. Obieramy i siekamy czosnek.W słoikach układamy warstwami żółtą i czerwoną paprykę i cebulki, dodając jednocześnie czosnek, pieprz i tymianek. Zalewamy wszystko oliwą. Dokładnie zamykamy. Papryka przez miesiąc powinna się marynować w lodówce i następnie przez miesiąc jest dobra do spożycia. Cały czas powinna być zalana oliwą. Podajemy na przystawkę, posypaną świeżo startym pieprzem.