Przepisy kulinarne

Zakłady sportowe bukmacherskie w Internecie - jak grać

Polędwica w kapuście z sosem pieczarkowo-śmietanowym

6 dużych liści włoskiej kapusty, sól, 2 polędwiczki wieprzowe (po ok. 300 g), pieprz, 2 łyżki oliwy, 100 g szynki (plastry), 100 g startego parmezanu, 150 g młodych pieczarek, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 1 łyżka masła, 1/2 łyżeczki mąki, 1 łyżeczka tymianku, 200 ml śmietany, ,

Liście kapusty umyć, ściąć grube nerwy. Blanszować 2 minuty w osolonej wodzie, przelać zimną wodą, osuszyć. Mięso umyć, osuszyć, doprawić pieprzem. Obsmażyć na rozgrzanej oliwie, doprawić solą i ostudzić. Piekarnik nagrzać do 200°C. Mięso zawinąć w plastry szynki. Po 3 liście kapusty rozłożyć tak, aby zachodziły na siebie, do połowy posypać serem, ułożyć na nich po jednej polędwiczce, zawinąć i związać nicią. Włożyć do rondla i przykryć folią aluminiową. Piec w piekarniku przez około 20 minut. Grzyby oczyścić, pokroić w plastry, cebulę i czosnek obrać, pokroić w kostkę, poddusić na maśle. Posypać mąką i tymiankiem, wlać śmietanę i mieszając zagotować. Upieczone mięso odstawić na 5 minut, pokroić. Sos z pieczenia wymieszać z pieczarkami, podawać z mięsem. RADA: sos pieczarkowy można doprawić odrobiną soku z cytryny. Do polędwicy z sosem wyśmienitym dodatkiem są gnocchi, kopytka lub makaron wstążki.