Przepisy kulinarne

Zakłady sportowe bukmacherskie w Internecie - jak grać

Pomarańcze marynowane z miodem

6 pomarańczy (1,2 kg) , 1/2 łyżeczki ziaren czarnego pieprzu , 1/2 łyżeczki goździków, , Marynata: , 1 kawałek cynamonu (7 cm) , 1 łyżka nasion kolendry , 1 łyżka nasion zielonego kardamonu , 25 dag cukru , 25 dag płynnego miodu , 1 1/2 szklanki białego octu winnego

Pomarańcze wyszorować namydloną szczoteczką, opłukać, sparzyć, osuszyć i pokroić wraz ze skórką na plastry o grubości 5 mm.Plastry pomarańczy włożyć do garnka, wlać tyle wody, aby je przykryła, i na bardzo małym ogniu powoli gotować 30 minut. Następnie dokładnie osączyć na sicie. Przygotować marynatę: cynamon, kolendrę i kardamon podgrzać na suchej patelni z grubym dnem, mieszając, aby się nie przypaliły. Gdy zaczną silnie pachnieć, zdjąć je z ognia lekko rozdrobnią w moździerzu. Potem włożyć do garnka wraz z cukrem i miodem, wlać ocet stopniowo podgrzewać, stale mieszając, aż cukier i miód się rozpuszczą. Wzmocnić ogień, doprowadzić marynatę do wrzenia gotować na małym ogniu 10 minut. Pomarańcze włożyć do marynaty, zagotować, przykryć garnek i dalej bardzo powoli gotować (około 20 minut), aż plasterki staną się szkliste. Łyżką cedzakową przełożyć pomarańcze do wyparzonych słoików, do każdego z nich włożyć trochę przypraw i zalać marynatą. Słoiki szczelnie zamknąć. Marynowane pomarańcze przechowywać w chłodnym miejscu co najmniej miesiąc przed spożyciem.