Przepisy kulinarne

Zakłady sportowe bukmacherskie w Internecie - jak grać

Salceson z lina

1-1,5 kg lina , 4 dag masła , 5 dag cebuli , 3-4 łyżki octu , 4 ziarna ziela angielskiego , pieprz , liść laurowy , sól ,

Lina rozpłatać na pół, wyjąć środkową ość oraz wszystkie drobne ości, a rybę pokrojoną w dzwonka trochę posolić. Masło rozpuścić i przesmażyć na biało z cebulą. Ułożyć ściśle w takim maśle kawałki lina, najlepiej w brytfannie, jeden obok drugiego. Dusić na bardzo słabym ogniu. Nie dopuścić do najmniejszego zarumienienia. Gdy ryba jest gotowa, układa się ją szczelnie w formie wysmarowanej masłem. Na masło, w którym się ryba dusiła, wlać ocet wcześniej przygotowany z przyprawami. Wymieszać, przecedzić i zalać ułożoną rybę. Nakryć denkiem drewnianym i przycisnąć ciężarem. Gdy zastygnie, wyjąć z formy i kroić w cienkie plastry.