Przepisy kulinarne

Zakłady sportowe bukmacherskie w Internecie - jak grać

Szaszłyki z fasolką

60 dag polędwicy wołowej (lub wołowiny zrazowej), 75 dag fasolki szparagowej (lub mamuciej), 75 dag ziemniaków, 2 małe pomidory, 1 i 2/3 szklanki mleka, 1 duży pęczek natki pietruszki, 3 gałązki świeżego tymianku, 2 łyżki masła lub margaryny, 2 łyżki oleju, 1,5 łyżki mąki, 1/2 łyżeczki cząbru, tarta gałka muszkatołowa, sól, pieprz z młynka,

Ziemniaki umyć, obrać, gotować przez 20 minut w osolonej wodzie. Fasolkę dokładnie oczyścić, opłukać, pokroić na skośne kawałki. Wrzucić razem z cząstkami do niedużej ilości osolonej wody, gotować przez 10-15 minut. Wołowinę opłukać, osuszyć, pokroić w kostkę. Przygotować szaszłyki: kostki mięsa nadziewać na osiem szpilek szaszłykowych. Pomidory umyć, podzielić na połówki, miąższ pokroić w kostkę. Tymianek umyć, osuszyć (kilka gałązek odłożyć), drobno posiekać. Jarzyny osączyć, wywar przelać do miseczki. Mąkę zasmażyć na 1,5 łyżki tłuszczu, zalać szklanką wywaru z jarzyn, gotować na małym ogniu przez około 5 minut. Dodać do sosu fasolkę i posiekaną natkę pietruszki (kilka całych gałązek odłożyć). Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Zabezpieczyć przed wystygnięciem. Mocno rozgrzać olej na patelni. Podsmażyć na nim szaszłyki z każdej strony na złoty kolor (6-8 minut). Przyprawić solą, pieprzem i tymiankiem. Ziemniaki odcedzić, dodać do nich pozostałe mleko i tłuszcz, ugnieść przyprawić gałką muszkatołową. Mięso, jarzynkę oraz ziemniaki przełożyć na cztery talerze. Posypać kostkami pomidora, udekorować gałązkami tymianku i natki pietruszki.